母亡き後(09.5.30)日々の暮らしをボチボチと書いています。 お気軽にコメントいただけましたら嬉しいです。


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何というタケノコですか?

昨日夫が友人から小さなタケノコを頂いて帰りました。
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米ぬかを入れないでもいいんだって!!・・と 簡単な茹で方を聞いてきておりました。
私はこの手のタケノコは初めてなので「なんというタケノコ?」って聞きますと「教えて貰ってない。」との返事。

パソコンで検索してみても 淡竹 なのか 姫竹 なのか ただ細いタケノコ って書いてあるサイトもありました。
あまり灰汁がなくてさっとゆでればよさそうに書いてありましたのでそのようにして・・・・。
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夕食には一皿 作ってみました。冷蔵庫にあった油揚げと一緒に。
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柔らかくて美味しかったです。 今夜は「たけのこご飯」にでも・・と思っています。

まだ手荒れが完治しないことを理由に料理を怠けておりますが 雑誌に載っていて簡単そうな一皿を作って見ました。
「鶏むね肉とゆで卵の治部煮」
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雑誌にはスナップエンドウになっていましたが無かったので豆苗にしてみました。
簡単にできましたが 我が夫婦の口にはちょっと合わなくて(笑)再度作ることはないかな?って思います。
口にあう味つけにすればいいのですよね、 そうだ そうだ!!!

こちらの焼酎 口を開けて飲んでみましたがちょっと強かった!!
でも私しか飲まないので ゆっくり飲んでいきましょう(笑) 
美味しいのですけどね。沢山飲めないのがちょっと残念。
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先日 ブロ友さんと糸井重里さん宅のワンちゃんの話をしましたら「糸井さんのワンちゃん 虹の橋を渡ったのですよ。」と教えて下さいました。
そうなんだ~~ 私の知っているワンちゃんはお空に・・そうよね。大分年数過ぎているね、
と一人で納得しました。
パソコンを始めた頃 良く糸井重里さんのサイトにお邪魔していました。
糸井さんがワンちゃんとの交流を書いておられたのを毎日読むのが楽しみでした。

今日 久しぶりにサイトに伺ってみました。まだゆっくり拝見していません。
今度からまた毎日お邪魔してみようと思います。
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今日は夏のような青い空に真っ白な雲が綺麗な日でした~~~♪




追記・・・お礼 
タケノコの名前  いろいろ地方によって呼び方があること もしかしたらそれぞれ違うものかも知れないですね。
頼りない記憶の引き出しではありますが その引き出しに入れました。
コメント頂いた皆さん 有難うございました。



by yasukon20 | 2018-06-12 18:13 | プレゼント/頂き物 | Comments(16)

タラの芽の天ぷら

昨夕の食事も市場で買ってきた「蕗」と「春菊」でしたが、今夕も同じ市場で買ってきた「タラの芽」です。
大好きな天ぷらにしました。
実は自分で天ぷらにして食べるのは初めて、そうタラの芽を買うのも初めて・・(笑)
美味しかったです♪
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少し米子でのこと整理してアップしたいと思いつつ今日も気分が乗りませんでした。
明日から何事も無ければすこしずつアップします。
また読んで下さいね。

3月31日から娘と孫が来ており4月8日までいて 一緒に8日には米子に向かいましたので 夜具がそのままになっておりました。
私がいないとよく分からないと夫も言いまして片付けて無かったのです。
やっと今日布団を押し入れに入れてシーツ類を洗濯して・・・片付きました。
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明日は雨になるようです。
少し家の中 片付けましょう。





by yasukon20 | 2018-04-13 22:35 | 料理 | Comments(18)

身体が欲しがるもの

前回 前々回に米子に行った時の画像などまだアップ出来ていないものが沢山あります。
いずれまたアップしたいと思いますがなんだか今は気力がわきません!!

電話が鳴るたび「ドキッ!」として電話機のデイスプレイを見て違った名前にほっとする今の状態です。
人の死の知らせを待つのは本当に辛いですね。
いつか「退院できます。」との知らせが来ないかな~って思ったり、でもそうなることは自宅介護の生活が始まる事になり
それもまた辛いことが多いと経験者の私は思うのです。
静かに与えられた人生の終わりの扉が閉まるまで待ちましょう。


最近 身体が欲しがる物の一つにこれ 八朔 があります。
広島産でとっても好きです。
でもそう言える自分が不思議!! あまり柑橘類を食べなかった私です。
それではいけない!!って身体が食べろ食べろって教えてくれているのでしょう。
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そして今日は市場で蕗を見つけました。
いろいろな蕗が(大小)売られていましたがとりあえず今年の初物として小さめな蕗を選びました。
そして春菊を見たら胡麻和えが欲しくなりました。
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身体が欲するものが美味しく食べられますね。 料理は下手でも・・・(*´▽`*)

また料理を頑張りましょう!!




by yasukon20 | 2018-04-12 22:17 | 日々の出来ごと | Comments(18)

紅玉ではないけど・・・

今日は新しいテレビがやって来ました。

業者の方がいつ来られるのかはっきりせず(午前中にとお願いしています)落ち着かなくてリンゴジャムを作りながら待つことにしました。
秋に頂いたリンゴがまだあるので 食べ方を工夫しながら消化していますが ジャムが一番いいですね♪
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ミセス・ベリ-さんのレシピで作りました。
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紅玉ではないので赤さは期待できませんがそれでもレシピ通り皮を煮ました。
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テレビの設置が終わる頃 出来上がりました(^O^)/
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とっても美味しく出来て自己採点 90点(笑)
シナモンを切らしていたので シナモンがあればもっと美味しかったかな?って思って減点10点です(笑)
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さぁ~~これから爺と婆は新しいテレビの操作に慣れないと・・・・。

もう分からない所があって同じメ-カ-のテレビを持つ次女に電話したり・・(笑)
慣れですね!! 軟張ります(^O^)/




by yasukon20 | 2018-01-27 14:51 | 料理 | Comments(12)

紅白なますを作りながら・・

お節 一品づつ少しづつ・・・です。
これはどうしても作らなくては!!って思う物は「栗きんとん」のみ(笑)・・これはいつも夫のために作ってきました。
お芋 安納芋で初めて作ってみようと思います。
フランスパンはお正月明けのチ-ズフォンデュ用に・・早々とです。
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ゆっくりとゆくっりと・・出来る物だけ・・。

今朝は「紅白なます」の準備をしました。
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大根を刻みながら祖母がお正月前には沢山の「紅白なます」を蕪で作っていたのを思い出しました。
蕪の切り方 ニンジンの切り方 大根のなますと切り方が違いましたが祖母のお節の一つとして頭に刻まれています。
たくさん作るので3人家族ですから お正月が終わっても延々と食べていたことを覚えています。
嫌だな!!って思っていたことも今となっては懐かしいのですよね。

そんな事を思い出しながら作っていてふと私は娘たちに何もお節作りを教えていないな~って
反省心がにょきにょきと・・。
母も何も教えてくれなかった!! ..と思うけど でも年末には呉市で有名な栄町というお店がすらりと並ぶ商店街に一緒に買い物に行っていたことを思い出します。 お魚屋さん お肉屋さん 八百屋さん 果物屋さん 食堂だってあった商店街。
たくさん有る商店街のお店でも お魚屋さんはここ!!って決まっていくお店ってあった。 
八百屋も肉店も果物屋も決まっていた。
今もあるのだろうか??
お節作りってこうして家族との繋がりも思いだし思う時なのかもしれません。


こちらもお節の一つとして・・・海外旅行で仲良くなったご夫妻が毎年送って下さいます。
助かります。とても美味しいかまぼこです。
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年末に孫たちが来ていた時には必需品だったこちら・・・。
出番が年末にはなかったのですが年明けに長女が帰省してきます。
今 植木鉢がいっぱい置いてある部屋。
植木鉢を移動させて娘のベットル-ムとして準備し、これを暖房に・・・と思っています。
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エアコンもある部屋ですがこちらの方がほんわかと気持ちがいいですよね。




by yasukon20 | 2017-12-29 13:46 | 料理 | Comments(14)

あれやこれやとしながら・・・

年末になってどうも水道周りがおかしい!!

マンションなのでいちおう管理人さんに話したら見に来てくださった。
そしていつも配管掃除をしてくださる会社に依頼をしてくださいました。

今日の朝 午前9時ごろの予定と聞いていたので朝食後 流しの下を全部出しました。
大掃除とはいかなくてもこの際 全部出して綺麗になるので嬉しい!!(笑)
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見て頂いて結局心配した漏水はなくて この蛇口の交換だけで済みました。
・・と言ってももう仕事開納めの時期です。
交換は1月中旬ぐらいになるらしい。
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食洗器にもつなげなくてはならない蛇口なのでお値段が高い!!!
食洗器は普段は必要ないのですが子供たちが帰ってきますと俄然大活躍します。

流しの下から綺麗な小さなお盆が出てきました。
お正月に使えそうです。
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昨日お庭に出来た「金柑」を頂きました。
今日早速、焼酎煮にしました。 これでお節1品出来上がり♪
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今 黒豆も煮ている最中です。

そして片付けもあれやこれや・・としながらです。

我が家は二人のお正月です。 昨年買ったお料理テキストと新聞の切り抜きを参考して作るお節で十分です♪
これからぼちぼち 作ります!(^^)!
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by yasukon20 | 2017-12-28 14:38 | 日々の出来ごと | Comments(14)

夫の料理・・♪

昨日の夕食、夫が作ってくれました。
いつもなら惣菜を買って済ませるのですが 私があれこれ材料があるから作ってね!!って言いますとその気を起こしてくれました。

そして私がまずは何が作れるだろうかと考えて、冷蔵庫に有ります合い挽きミンチを使ってオムレツを作って貰う事にしました。
玉ねぎのみじん切りも指導しました(笑)
「これは涙が出るね~~」って、今ごろ知ったの?・・って言いたいですね(笑)
でも上手にみじん切り出来ました。

そして作り方の説明をしフライパンで上手に玉ねぎやミンチを炒めてオムレツを作りましたよ♪
1個目はもう笑いが止まりませんでした。
2個目は上手に出来ました!(^^)!
どちらが1個目かわかりますでしょ(笑)
サラダ菜もちゃんと盛り付けて・・・まぁ~上出来でしょう♪
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さらにこちらは夫が自分で考えて 長いもをすりおろしてくれました。
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一昨日 やはり夫が作りましたジャガイモの煮物の残りと長いものとろろとオムレツが
メインの夕食・・♪

その気になればできますね!!  上出来でした。
作って貰ったのですから美味しかったです。

私の手は晴れも無くなってきましたが痛みはどうなのか~~痛み止めは飲んでいますので正確なことがわかりません。
でもお薬をやめるのはちょっと勇気がいります(;^ω^)
1週間は飲まないといけないでしょうね。

次はちょっと遡って書きたいと思います。またお付き合いください。



by yasukon20 | 2017-12-08 07:11 | 日々の出来ごと | Comments(8)

また頑張っております!!

今日 綺麗な「すだち」を頂きました。

秋刀魚を食卓にのせたくなりますね~♪
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昨日 夫は田舎に帰ってきました。
お墓掃除が主なる目的ですが こちらの収穫も忘れてはいません。
たくさん持って帰りました。
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ほったらかしの裏山になっています栗です。
しかし毎年この栗で渋皮煮を作ります。今年もまた夫が鬼皮を剥いております。
今年は 先日テレビで観ました「栗の渋皮煮」をまねて自分で作ると言っています。
どうぞ どうぞ~~(*´▽`*)   こだわりがあるようです。
今年は手も口も出さないでおこうと思っています(笑)
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彼岸花 綺麗です。やっと近くで見ることが出来ました。
秋ですね~~♪
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 今夜は少し頭痛がします~~。珍しい事です。早く寝ることにいたします。

三越広島店のライオン!!  緒方監督のユニホ-ムを着せられて・・・(笑)
多くの人が記念撮影されていましたよ~~。
今 広島市内 真っ赤です!!(笑)
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by yasukon20 | 2017-09-20 21:57 | 日々の出来ごと | Comments(22)

また張り切りました、夫が(笑)

この時期 多くの二十世紀梨を頂きます。
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お知り合いにおすそ分けしましても、夫と私が食べるには多いのです。 
私は果物で梨が一番好きなほどですが それにしてもそう多くは食べられません。

今日もまた一箱届きました。
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私は生で頂くのが好きですが、夫が先日、桃のコンポ-トを作り大変おいしかったことが弾みになりまして(笑)また梨のコンポ-トを作ると言い出しました。


もう言い出したらききません。 どうぞご自由に・・という感じです。
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やはり 生が美味しいよ♪・・・とつい言ってしまいました。
あのシャキシャキ感が好きな私には生に軍配!

今 冷蔵庫で寝かしております。 味がしみて美味しくなっていればいいのですが・・。

しかしあのシャキシャキ感は戻りませんね。


日差しが部屋の少し中まで入ってくるようになりました。
観葉植物たちのためにこの後 すぐレ-スのカ-テンを・・。
この日差しが寒い冬には暖かさを運んでくれます。
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by yasukon20 | 2017-09-12 21:19 | 料理 | Comments(18)

スム-ジ-に入れてみました

昨日kakoちゃんにいただいた青りんご(ブラムリ-)。
帰りにちらりとひらめいた「スムージ-に入れてみようかしら?」

早速今朝入れてみました。
スム-ジ-は毎朝作っています。 バナナ 小松菜は欠かせませんが(我が家の場合です)リンゴは時にはキュウイ-フル-ツになる事があります。
今朝はそこにブラムリ-を加えてみました。
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でもすっぱくなると困ります!!  とりあえず1/8だけ加えてみました。
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出来上がりました。 ちょっと食卓に出す前に試飲です(*´▽`*)
矢印の部分が汚れていますが 試飲の名残です(笑)
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あぁ~~美味しいです。 すっぱくありません。(少しの酸味はありますけどね)
それでは明日は1/4 入れてみましょう~♪


しつこいのですが(笑)、今夜咲きそうです~~♪
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by yasukon20 | 2017-09-08 11:59 | 日々の出来ごと | Comments(14)