失敗です

昨日の　西の空。　昼間はまだ猛暑ですが夕方には西の空は少し「秋」を感じられる雲に癒されます。

昨日の夕方の雲。

今日の夕方の雲。

早く涼しくなって欲しいですね♪疲れました～～(;^ω^)

先日　ブロ友さんのnanamamaさんが綺麗な目玉焼きをアップされていました。コウケンテツさんの目玉焼き・・だそうです。黄身がとっても綺麗なのです。
それは黄身にかかった薄い卵白を竹串などを使ってそっと剥がしてから普通に水を少し入れてふたをして蒸し焼きにする焼き方です。昨日真似してみました。　薄い卵白を竹串でそっと剥がすのが　とっても難しい作業でした。破れてしまいました～～（笑）　もう一つは剥がしていません。画像はまだ出来上がった状態ではありません。　失敗です。黄身が流れてます。
またいつか挑戦してみたいと思います。
この事で一つ忘れていたことを思い出しました。それは目玉焼きをするとき水を卵の殻の半分ほどの量をフライパンに入れるという事です。ずっとしてきたことを最近は忘れていました。　水を入れなくても焼けるので・・。今はまた元に戻して少しの水をいれて蒸し焼きしています。