母亡き後(09.5.30)日々の暮らしをボチボチと書いています。 お気軽にコメントいただけましたら嬉しいです。


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2017年 09月 04日 ( 1 )

夫の初挑戦!!

5日ぐらい前に長野県の夫の友人から「川中島白桃」が送られてきました。
「白桃」と言っても岡山の白桃とは違って皮は赤いですね。
a0105023_16100762.jpg

桃大好き人間ですから私が何もしないでも自分で美味しく食べることを知っています(#^.^#)
氷水に15分付けて冷やす!!  冷蔵庫ではダメ!!・・・と 真剣な顔で言います(笑)
a0105023_16095630.jpg
土曜日には「桃のコンポ-トを作ってみようかと思うんだけど・・・」 と 夫が言います。
「どうぞ!! 作ってみて♪」・・と私。
初挑戦です。
私も作ったことが有りません。 桃があまり好物ではありませんから・・・(涙)
自分でレシピを探しだし 作り始めました。
レモン汁が必要ですが生のレモンがなく 輪切りにして冷凍してあったレモンを提供しました(*''▽'')
白ワインやグラニュー糖やら美味しく出来るはずですよね(笑)
a0105023_16101994.jpg
初め半分に切って種をだして煮る方法もありますが このレシピは丸のまま煮込んで、後で半分に切り種を出します。
その後皮をむいて・・・綺麗に出来ました( ^)o(^ )
a0105023_16104131.jpg
物凄く美味しくて・・・ほっぺが落ちそうとはこのことでしょう(笑)

こちらも綺麗でしょ♪ 炭酸で割って飲んだり ゼラチンでゼリ-を作ったり。
そこまでは夫はしないのですよ!!  この後は私のしごとかな?(笑)
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コンポ-トを作っている間 私は「カッテギ」を作りました。
美味しくできました(*^^)v  発酵前で色はまだ悪いのですが・・・。
a0105023_16105033.jpg


by yasukon20 | 2017-09-04 16:31 | 料理 | Comments(22)