母亡き後(09.5.30)日々の暮らしをボチボチと書いています。 お気軽にコメントいただけましたら嬉しいです。


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2017年 08月 04日 ( 1 )

私に似合わずお料理の話題です(*^▽^*)

ブロ友さんのoshibanayoshimiさんが白みそで卵焼きを作っておられました。
卵焼きが大好きな私。 今までお弁当には葱と醤油で味付けした卵焼きを作っていました。
山登りをしていた頃 山仲間からも評判な卵焼きでした。 分量は適当なのですが、山で食べればみな美味しく思えますからその点は承知はしていましたが・・(笑)

しかし白みそで作るのは初めてです。 早速挑戦してみました。
oshibanaさんはちゃんと大根おろしまでのせておられましたが 私は省略・・(/ω\)  大根を切らしておりました!!

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白みそとみりんだけの味でほのかな甘さが丁度よく美味しく頂きました。
おせち料理でもいいのではないかと ふと思ったりしました。

今日は「茄子味噌」なるものも作ってみました。保存食になりますね。
a0105023_17525547.jpg
熱いご飯と一緒に頂いたり 冷ややっこに乗せて頂いたり・・使い方はいろいろありそうです。

暑くてキッチンに立つのも嫌になる今日この頃ですが やはりたまにはちゃんと作ってみたいと思うのが やはり主婦でしょうか・・・。
・・と自分で言っていますので続くはずが有りませんね(^▽^;)

昨日のお墓参りのあと 一休みして午後からどうしてもしなくてはならない買い物があり、また出かけました。
帰りには疲れて「ちょっと夕食を買って帰ろうか?」って 少し遠慮がちに言います私です。
そして このお弁当を買って帰りまして 夕食といたしました。
a0105023_17513396.jpg
宮島口に有ります有名な穴子弁当の「うえの」の物です。 今や広島中心街のデパ-トで熱々が買えます。
これは私用で「小」です。あとレギュラ-サイズがあります。
疲れた体に美味しかったです♪

デザ-トは先日頂いたマンゴ-♪ とっても美味しくて疲れが吹っ飛びました。
a0105023_17524438.jpg
こちらはほっといていたので2階建てになりました「豆苗」(笑)
今朝の食卓に上りました。 
栄養豊かと信じて今日も元気に送ることが出来た一日でした~~感謝!!
a0105023_17532041.jpg
それにしても暑い 暑い!!  皆さま ご自愛くださいね。




by yasukon20 | 2017-08-04 21:58 | 料理 | Comments(10)