すき昆布の酢煮

初めて「すき昆布」に出会ったのは　もう2，30年前の話になります。

以前　ご紹介しました「福神漬け」のレシピを教えていただいた友達のＨさんが
作られたのを頂いてから　虜になりました♪
当時　Ｈさんは「友の会」に入っておられて　そこで購入された「すき昆布」は今でも最高！！だったと思います。

暫くは　Ｈさんに購入をお願いしていましたが　私の転勤や　友の会を脱退されたこともあり
なかなか立派なすき昆布が手に入らなくなっていました。

ある年　デパ-トで開かれた「北海道展」で見つけたのです。すき昆布を・・・。
早速買いましたが　やはり　こしが違っていました。
でももう手に入らない昆布を追っかけても仕方ないので　もう北海道展が頼りで
ずっときています。

昨年の秋　Ｓデパ-トの「北海道展」で　夫が買ってきてくれました。
（また夫の株が上がりますねぇ～～爆）
たまたま行った「北海道展」で　昆布のことを思いだしたようです。
「昆布は　どういう昆布だった？」って　携帯から電話をしてきました。
買ってきてくれたのは　私がいつも買うお店の「すき昆布」・・さすが～～＼(^o^)／

そのままになっていた　すき昆布を昨夜の夕食に作りました。
だんだん　細くなって　しっかりとした歯ざわりがなくなってきています（涙）
またお店の開拓が必要かも・・・。

酢と砂糖と醤油だけの味付け　サッパリと美味しいです♪
鰹節を火を止める間際に入れ　盛り付けてから白ゴマを・・・・。
酢と昆布が　身体を元気にしてくれそうです♪

Ｈさん　まだレシピ使わせてもらっていますよ～～。有難うございます。

さぁ～　今日は　これから忙しいのです～～（笑）
明日はピアノのレッスンはじめです。
本当は16日が最初でしたが　伯母の葬儀の後でしたから　お休みをしました。

今から心を入れ換えて練習をします～（爆）　　もう遅いかも知れませんが・・・。
頑張ります～～＼(^o^)／

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参考までに　追記します。（午後9時20分）
すき昆布　こんな形で売られています。
海苔のような感じです。
水でもどして使いますよ！