母亡き後(09.5.30)日々の暮らしをボチボチと書いています。 お気軽にコメントいただけましたら嬉しいです。


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私に似合わずお料理の話題です(*^▽^*)

ブロ友さんのoshibanayoshimiさんが白みそで卵焼きを作っておられました。
卵焼きが大好きな私。 今までお弁当には葱と醤油で味付けした卵焼きを作っていました。
山登りをしていた頃 山仲間からも評判な卵焼きでした。 分量は適当なのですが、山で食べればみな美味しく思えますからその点は承知はしていましたが・・(笑)

しかし白みそで作るのは初めてです。 早速挑戦してみました。
oshibanaさんはちゃんと大根おろしまでのせておられましたが 私は省略・・(/ω\)  大根を切らしておりました!!

a0105023_19563323.jpg
白みそとみりんだけの味でほのかな甘さが丁度よく美味しく頂きました。
おせち料理でもいいのではないかと ふと思ったりしました。

今日は「茄子味噌」なるものも作ってみました。保存食になりますね。
a0105023_17525547.jpg
熱いご飯と一緒に頂いたり 冷ややっこに乗せて頂いたり・・使い方はいろいろありそうです。

暑くてキッチンに立つのも嫌になる今日この頃ですが やはりたまにはちゃんと作ってみたいと思うのが やはり主婦でしょうか・・・。
・・と自分で言っていますので続くはずが有りませんね(^▽^;)

昨日のお墓参りのあと 一休みして午後からどうしてもしなくてはならない買い物があり、また出かけました。
帰りには疲れて「ちょっと夕食を買って帰ろうか?」って 少し遠慮がちに言います私です。
そして このお弁当を買って帰りまして 夕食といたしました。
a0105023_17513396.jpg
宮島口に有ります有名な穴子弁当の「うえの」の物です。 今や広島中心街のデパ-トで熱々が買えます。
これは私用で「小」です。あとレギュラ-サイズがあります。
疲れた体に美味しかったです♪

デザ-トは先日頂いたマンゴ-♪ とっても美味しくて疲れが吹っ飛びました。
a0105023_17524438.jpg
こちらはほっといていたので2階建てになりました「豆苗」(笑)
今朝の食卓に上りました。 
栄養豊かと信じて今日も元気に送ることが出来た一日でした~~感謝!!
a0105023_17532041.jpg
それにしても暑い 暑い!!  皆さま ご自愛くださいね。




by yasukon20 | 2017-08-04 21:58 | 料理 | Comments(10)
Commented by aba-n-c at 2017-08-04 23:00
こちらはネ! それほど暑くはないのょ!
でもお料理はシッカリ手抜きをしてます(笑)

卵はコレステロール値が上がるからと謹んでおりましたが
有ると便利なので良く使うようになりました。

「豆苗」の2度目は芯がかたくなりますでしょ!?
Commented by aba-n-c at 2017-08-04 23:11
いま下のレスを読ませて頂きましたが・・・
整地をしなくても、遺骨を移す(動かす)のでしたら
遺骨をお寺へ持って行くか、来て頂くかして
拝んで頂いた方が良いと思います。
Commented by oshibanayoshimi at 2017-08-04 23:54
真似していただき、ありがとうございます。
焦げずに、きれいに焼けましたね! 👏
私は、よく焦がして、周りをカットしたことがあります。
白味噌卵焼き、おせちのお重にも入れます。
たまに、変わった味も、よろしいかと・・・

うえののあなご飯、アツアツが美味しいですね!
うえのの笹巻きおこわも美味しいですよ!

今日も暑かったですね・・・
Commented by yasukon20 at 2017-08-05 09:17
★あっちゃん
おはようございます。

ちょっと そう1度でも気温が下がると「あぁ~~少し涼しい!!」って思うぐらいなのです。暑いです!!!
いつまで続くのでしょうかね~台風のせいもあるかも知れませんね。
いつも手抜きなんだけど ちょっと頑張るとお料理もまた楽しい!!って思うことが出来る単純な私です。
そういう単純さをうまくコント-ルしながらの日々の家事ですよ~(笑)

買ってきて切った部分と合わせたら3階状態に見えますね~(*_*;
私は生では豆苗は食べないのでそう硬さは気になりません。
今度実験してみましょう(笑)
Commented by yasukon20 at 2017-08-05 09:20
★あっちゃん
有難うございます。

お寺さんにこの墓地まで来ていただくのは大変ですから こちらから持っていってお願いしてみます。
私の知ってるお寺さんがいらっしゃらないので夫に頼んでみます。
少し皆様のお知恵拝借で整理が出来ていけること 感謝です。
Commented by yasukon20 at 2017-08-05 09:25
★oshibanayoshimiさん
おはようございます。

作って見ましたよ。yoshimiさんのようにふわ~~って感じが出ていませんがお味は変わりないかと・・うっふふ♪
みりんの甘さとちょっと白みその甘さと 私はこの程度の甘さで美味しく頂けました。有難うございました。

笹巻おこわ 次回にでも・(笑)
Mデパ-トの地下で召し上がったことが有りますか?
一度だけお席に座って食べてみました♪ 本当に美味しかった。
でももう少しお値段が庶民的なら・・と思ってそれからいけないのです(笑)
Commented by usatyu4 at 2017-08-05 11:26
↓のお墓事情のことを、私もたちまち先のことを考えたら、
同じようになると思います。いま、たちまち主人が車に乗らなくなったので、(入院もしたまま)墓参りにも苦労します。
私も多分同じことを考えるでしょうね。
Commented by ゆんこ at 2017-08-05 22:15 x
こんばんは♪

私の両親は個人墓を買っていて永代供養料も支払い済みなのでなんの心配もありませんが、問題は夫の実家のお墓です。
代々の方々が入っていますが、私たちに子どもがいないのでいずれ整理しないといけないと思っています。そのときがきたらで良いと思っていますが・・・。
Commented by yasukon20 at 2017-08-06 09:21
★うさこちゃん
おはようございます。

やはり車社会での生活になれてしまって横着になったかも知れませんね。車が横付け出来る墓地が良いですね。
いずれ悩まれる方も多くなることでしょうが 今の時代 いろいろな選択肢が有りますからうさこちゃん宅に合うようにお墓のことを考えられたいいですよね。

ご主人さま お大事に・・。
Commented by yasukon20 at 2017-08-06 09:27
★ゆんこさん
おはようございます。

叔母夫婦も買う時は永代供養料も払って建てており先に旅立った叔父は安心して逝ったと思いますが よくお寺さんでお話しを聞いていますと
管理料を払っていれば・・との約束事があったことがわかりました。
それで私が今はらっておりますが 私が払えなくなったら墓は取り壊されるようです。遺骨は共同安置所で保管とか・・。

話はちゃんと聞いて納得しておかないといけませんね。
叔父は安心していたでしょうが そんなことでした。

御両親さまのお寺さんはまた話は別でしょうから 安心ですね。
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